Sekiryu - Wood chopper kniv 16,5 cm sølv

Sekiryu Wood Chopper er en Nakirikniv med et flatt blad på 16,5 cm. Kniven er laget for kutting av grønnsaker, fra tynne skiver til grove biter.

Bladet er smidd i Seki, Japan, og stålet varmes opp til 1050 °C før det kjøles ned til -70 °C. Det har en 3-lags konstruksjon med japansk molybdenstål i midten og 420J2 rustfritt stål på sidene. Hardheten er 56–58 på Rockwell-skalaen. Bladet har et bølgete HAMON-mønster inspirert av tradisjonelle japanske sverd. Kniven er håndlaget og håndslipt.

• Håndtak av Redwood.
• Vaskes for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørkes godt etter bruk.
• Oppvaskmaskin bør unngås, siden maskinoppvaskmiddel kan inneholde slipemidler som reduserer skarpheten.
• Unngå at bladet gnisser mot andre metaller, og slip kniven regelmessig.