Kokkekniver

Kjøkkenkniver med stålblad brukes til å skjære grønnsaker, urter, kjøtt og fisk. Kokkekniver egner seg til både hakking og skjæring, og noen har smidd blad eller olivensliping. Her er også skjærekniver, kjøttkniver, laksekniver og kjøttøkser til mer avgrensede oppgaver på kjøkkenet.