Kjøkkenkniver & Skjerping

Kokkekniver og grønnsakskniver brukes til kutting på kjøkkenet, mens skrellekniver passer til skrelling og små, nøyaktige kutteoppgaver med frukt og grønnsaker. Brødkniver, filetkniver, santokukniver og universalkniver er andre knivtyper, og knivsett kan samle en kokkekniv med en grønnsakskniv og en skrellekniv. Til skjerping og vedlikehold av kniveggen brukes knivslipere, slipesteiner eller slipebånd, mens knivblokker og knivlister er til oppbevaring av knivene på kjøkkenet.