Global - Global GN-002 kokkekniv 20 cm olivenslipt oriental

Global GN-002 er en kokkekniv med 20 cm blad i orientalsk stil. Den er laget for kjøkkenoppgaver som å skjære, hakke og kutte kjøtt, fisk, grønnsaker og urter.

Bladet i Cromova 18-stål har olivensliping med små fordypninger. Disse gjør at råvarene slipper lettere fra bladet og reduserer friksjonen under kutting. Bladet er noe tykkere enn på klassiske Global-kniver og har ekstra finsliping. Global NI-knivene slipes for hånd av en slipemester.

Kniven har et større, avsmalnende håndtak utformet for ergonomi og presisjon. Håndtaket er fylt med sjøsand for balanse. Global NI-serien har også et prikkemønster med en dempet utforming.