MAC Superior Filetkniv 21 cm

MAC Superior er en filetkniv med 22 cm langt blad, formet for å lage fine fileter. Den kan også brukes til å transjere og skjære tynne stykker av fisk eller kjøtt. Bladets sandblåste kant gjør at det du skjærer slipper kniven lettere.

Kniven er produsert i Seki City i Japan. Mye av den er laget for hånd, og den håndslipes av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt, har høyt karboninnhold og er legert med krom, molybden og vanadium. Den bratte eggen holder lenge på skarpheten før den må etterslipes.

• Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med 15 graders vinkel.
• Ikke bruk kniven på bein, harde emner eller frossen mat; MAC har egne kniver for dette.
• Skaftet er av polert pakkatre og er svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel.
• Vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevares på magnetlist eller i knivblokk for å beskytte eggen.