European Filetkniv 19 cm Svart

Mareld European Filetkniv er en filetkniv på 19 cm med middels myk flex. Den er laget for kjøkkenoppgaver som filetering av lakseside og oppdeling av kylling. Det lave bladet med smal profil gjør den også egnet til å skjære opp skinke eller kjøtt.

Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Håndtaket er av pakkatre, satt sammen av tynne trelag limt med harpiks under sterkt trykk. Materialet beskrives som hardt, kompakt, vannavvisende og antibakterielt.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivskinne, i et knivstativ eller i en knivskuff. Vedlikehold med slipestål, og slip eggen med våtstein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 kan brukes til vedlikeholdssliping. Til mer avansert sliping kan en grovere og en finere stein kombineres: 300/1500 først for å lage en ny egg, deretter 4000/8000 for å polere den.