European Filetkniv 19 cm Lys Tre

Mareld European er en filetkniv på 19 cm med blad i 1.4116 rustfritt stål og håndtak av lyst pakkatre. Kniven har middels myk flex, lav profil og smalt blad. Den kan brukes til å filetere en lakseside, dele opp kylling og skjære skinke eller kjøtt.

Stålet har en hardhet på 55–57 HRC. Pakkatre består av tynne trelag som er bundet sammen med harpiks under sterkt trykk. Materialet er hardt, kompakt, vannavvisende og antibakterielt.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivskinne, i et knivstativ eller i en knivskuff. Vedlikehold den med slipestål, og slip eggen med våtstein ved behov. Til vedlikeholdssliping kan Mareld Slipestein 1000/3000 brukes. For mer omfattende sliping anbefales en kombinasjon av grovere og finere stein, for eksempel Mareld Slipestein 300/1500 og Mareld Slipestein 4000/8000. Bruk først den grovere steinen til å lage en ny egg, og deretter den finere til å polere den.