MAC Nashiji Kokkekniv 20 cm

MAC Nashiji er en 20 cm kokkekniv med en ujevn, bølget overflate som minner om huden på en japansk nashipære. Bladet har en enkeltslipt egg med V-form, og luftlommer som minsker friksjonen og hindrer mat i å feste seg under tilberedning.

Bladet er laget av MAC Steel (AUS8), med en hardhet på 59 på Rockwell-skalaen. Stålet er motstandsdyktig mot flekker. Riktig behandling hindrer misfarging på bladet som følge av kjemiske reaksjoner med syrer.

• Den smale spissen gjør presist arbeid enklere, for eksempel når kjøtt skjæres nær beinet.
• Det lette håndtaket er ergonomisk utformet for grep og for å redusere tretthet under kutting.
• Håndtaket er laget av slitesterkt PAKKA-tre.