MAC Chef Kokkekniv med luftspalt 20 cm

MAC Chef er en kokkekniv med 20 cm blad, luftlommer langs eggen og håndtak i svart pakkatre. Bladets luftlommer bidrar til at skiver av potet, eple og squash slipper lettere fra kniven. Formen følger gyuto-stilen og bladet smalner jevnt fra hæl til spiss.

Bladet er 2 mm tykt ved ryggen, og kniven veier rundt 175 g. Stålet er MAC-stål (AUS-8), et høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium. Eggen er slipt på begge sider, med en lett asymmetrisk sliping.

• Håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet og tåler fett, vann og oppvaskmiddel.
• Kniven egner seg til hakking, terningkutting og finsnitt av grønnsaker, urter og frukt.
• Den kan også brukes til å dele opp kjøtt, fjærkre og fisk uten bein.
• Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.