Yaxell - Ran trancherkniv 22,5 cm

Yaxell Ran trancherkniv på 22,5 cm er skreddersydd for presisjon og kontroll når du skjærer kjøtt og fisk. Bladet består av 69 lag damaskstål med en VG10-kjerne, som gir en sylskarp egg og lang holdbarhet. Den smale, spisse profilen gjør det enkelt å tranchere tynne, rene skiver, fra steker til filet. Høy hardhet (60–62 HRC) sikrer skarphet over tid, mens ytre lag gir rustbestandighet og vakker damaskstruktur. Skaftet i svart micarta er fuktighetsbestandig og lett å holde rent, festet med to nagler og en balansert rustfri endeknapp for en komfortabel og kontrollert bruk. En elegant og funksjonell kniv som kombinerer japansk håndverk med moderne materialer.