Universalkniv - VG10-stål - 13 cm

Pepper universalkniv har et 13 cm blad av VG10-stål og er beregnet på mindre oppgaver i hverdagen, som å skjære frukt og hakke grønnsaker. Kniven kan også brukes til forberedelser av middels omfang. Den er et mellomsteg mellom en kokkekniv og en skrellekniv.

Bladet har 33 lag rustfritt stål på hver side og en hardhet på 60–62 HRC. Det er slipt i en vinkel på 12–14 grader. VG10-stålet beskrives med korrosjonsbestandighet, og eggen holder seg skarp lenger enn egger av mykere stål. Skaftet er laget av FSC-sertifisert pakkatre.