Trancherkniv - VG10-stål - 20 cm

Pepper Trancherkniv er en trancheringskniv på 20 cm med blad av VG10-stål. Den er beregnet på å skjære kjøtt og tranchere fugl og fisk, og kan også brukes til større frukter og grønnsaker. Det lange, smale bladet gir rene snitt.

Bladet har 33 lag rustfritt stål på hver side og er presisjonsslipt i en vinkel på 12–14 grader. VG10-stålet har en hardhet på 60–62 HRC. Knivens skaft er laget av FSC-sertifisert pakkatre.

Kniven kombinerer et langt, smalt blad med en presisjonsslipt egg. Oppgitte materialer omfatter VG10-stål i bladet, rustfritt stål i de ytre lagene på begge sider og pakkatre i skaftet. Størrelsen er 20 cm.