Sekiryu - Wood santokukniv m/ luftlommer 16,5 cm blank/tre

Sekiryu Wood er en santokukniv med luftlommer langs bladet og et blad på 16,5 cm. Den er beregnet for skjæring og hakking av kjøtt, ost, frukt, grønnsaker, nøtter og sjømat, og for å lage tynne skiver.

Blad og skaft

• Bladet er laget av tre lag stål: et midtre lag av 8A japansk molybdenstål og sider av rustfritt 420J2-stål.
• Bladet har et bølgete HAMON-mønster og en håndslipt egg.
• Skaftet er laget av tre.
• Hardheten er oppgitt til Rockwell 56–58.

Vask kniven for hånd med mild oppvasksåpe og tørk den grundig etter bruk. Regelmessig sliping bidrar til å bevare eggen. Oppvaskmaskin kan skade skarpheten over tid, særlig hvis bladet kommer i kontakt med andre metallgjenstander.