Sekiryu - Master knivsett 3 deler kokkekniv, grønnsakskniv, brødkniv svart

Sekiryu Master er et knivsett med tre kjøkkenkniver i 8A japansk molybdenstål: en kokkekniv på 21 cm, en grønnsakskniv på 12 cm og en brødkniv på 25 cm.

Kokkekniven har bredt blad og buet egg, og er beskrevet for kutting og hakking av kjøtt og grønnsaker. Grønnsakskniven, også kalt pettykniv, har et smalere blad for mindre oppgaver og presisjonsarbeid. Brødkniven har tagget blad for skjæring av brød med både hard skorpe og myk innside, samt kaker.

• Knivene er håndslipt.
• Håndtakene er av svart POM-termoplast.
• Rockwell-hardheten er 56–58.
• Stålet varmes opp til 1050 grader og kjøles ned til −70 grader.
• Den sveisede konstruksjonen hindrer vann i å trenge inn i håndtaket.

Knivene tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å bevare skarpheten og unngå slitasje fra andre metallgjenstander. Regelmessig sliping anbefales.