European Kløverkniv 18 cm Svart

Marelds European Kløverkniv er en 18 cm kjøttkløyver med svart blad og skaft av pakkatre. Det høye bladet gir stabilitet, og den tynne eggen er laget for presis hakking. Den nesten flate bladprofilen passer til hakking fremfor den klassiske vippebevegelsen, for eksempel når kålhode skal deles eller ingefær hakkes.

Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Eggen er slitesterk og kan slipes ved behov. Skaftet består av tynne trelag som er presset sammen med harpiks under høyt trykk. Pakkatre er hardt og kompakt, vannavvisende og hemmer bakterievekst.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk eller i en skuff med knivinndeling. Vedlikehold eggen med slipestål, og bruk våtstein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 er anbefalt til vedlikeholdssliping; for mer avansert sliping kan Mareld Slipestein 300/1500 brukes først og 4000/8000 til polering.