Brusletto - Knivsett 3 stk stål/svart

Bruslettos knivsett består av en kokkekniv, en brødkniv og et slipestål. Kokkekniven har et blad på 20 cm, mens brødknivens blad er 23 cm langt og tagget. Kokkekniven kan brukes til grønnsaker, beinfritt kjøtt og fisk, og brødkniven kan skjære ulike typer brød.

Knivbladene er laget av tysk 1.4116-stål og har en hardhet på 57 +/- 2 Rockwell. Alle delene har komposittgrep. Slipestålet er laget av forkrommet kullstål, varmebehandlet for å gi en overflate som motstår rust og slitasje.

Bruk slipestålet med en slipevinkel på 15–20°. Hold stålet stille og før kniven langs det fra bladets bunn til spissen, slik at hele bladet slipes. Gjenta 5–10 ganger på begge sider. Knivene kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales. Skyll dem straks etter bruk, særlig etter kontakt med mat med høyt salt- eller syreinnhold. Vask for hånd med mildt såpevann og oppvaskbørste, og tørk straks med et håndkle. Slipestålet rengjøres for hånd med varmt vann og tørkes umiddelbart.