Akio Japanese Urtekniv 9 cm Lys Tre

Mareld Akio er en japansk urtekniv med 9 cm blad og håndtak i lyst pakkatre. Bladet er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag, og kniven har en hardhet på 60–62 HRC.

Den lille størrelsen gjør kniven enkel å bruke og lett å vaske. Den kan brukes til å rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker og skrelle poteter. Håndtaket er laget av et kompakt og slitesterkt materiale som er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Det er avrundet på midten og smalner mot bolsteret.

Kniven holder seg skarp lenge, men krever ekstra arbeid ved sliping. Trekk den over et diamantslipestål før hver bruk, og slip eggen med bryne fra tid til annen. Mareld Slipesten 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping, og Mareld Slipesten 4000/8000 til avsluttende sliping for en skarp egg.