Wilton Pure Cmc

Wilton Pure CMC er et CMC-pulver som brukes som fortykningsmiddel og stabilisator i baking. Det cellulosebaserte tilsetningsstoffet består av 100 % E466 (karboksymetylcellulose) og er beregnet på deig og røre. Pulveret bidrar til tekstur og konsistens, binder ingrediensene sammen og hindrer at blandinger skiller seg. Det kan brukes i blant annet kjeksdeig, muffinrøre og kakeblandinger.

Anbefalt dosering er 1–2 g per 100 g deig eller røre. Bland pulveret godt inn i de tørre ingrediensene før du tilsetter væske, slik at det fordeles jevnt. Start med den lavere doseringen og juster etter ønsket konsistens. Produktet er smak- og luktfritt. Nettovekten er 250 g. CMC-pulveret er halal-sertifisert, vegansk, vegetarisk og glutenfritt. Oppbevares kjølig og tørt, og hold emballasjen godt lukket etter bruk for å unngå fukt.