The Modern Huntsman Cookbook

The Modern Huntsman Cookbook er en visuelt rik kokebok som feirer naturen og moderne jaktkultur. Boken kombinerer provoserende essays med titalls oppskrifter fra jegere, kokker og bevarere fra hele verden, og trekker leseren fra kjøkkenet ut i villmarken. Hvert oppskriftpresentasjon gir klare instruksjoner og praktiske tips for å bruke hele dyret, utnytte sesongens råvarer og skape smakfulle retter med enkelt utstyr. Blandingen av personlige historier og anstendig tekniske triks gir deg inspirasjon til både hverdagsmiddager og spontane utedager. Med vakre fotografier og reseptforslag fra anerkjente kokker stimulerer boka sansene og utvider horisonten for hva mat fra naturen kan være. En bevegelse mot bærekraftig måltidskultur for den som vil spise med respekt for land og dyreliv.