Tfm Red Snow Lotus Special Soft Flour, 1kg

Tfm Red Snow Lotus Special Soft Flour, 1 kg, er et finmalt hvetemel fra Thailand med lavt proteininnhold. Ideell som base for kakemel og bakverk med myk, saftig smule og jevn struktur. Gir mykere kaker, muffins og småbakst, og passer særlig godt til dampede boller som banh bao. For å oppnå ønsket proteinnivå blandes melet med hvetestivelse (anbefalt blandingsforhold rundt 1000 g mel til 300 g hvetestivelse). Oppskriften gir et allsidig kakemel med lavere protein og fin tekstur, perfekt for asiatisk bakverk og tradisjonelle kaker. Oppbevares tørt, mørkt og kjølig; kan fryses for lengre holdbarhet. Inneholder gluten, og har nettovekt 1 kg per pose.