Tamahagane - San santokukniv 17,5 cm

Tamahagane San santokukniv 17,5 cm er en fleksibel og velbalansert kniv som gir presisjon og flyt i hverdagskjøkkenet. Santoku, som betyr «tre bruksområder», beskriver knivens styrke – skjære, hakke og kutte med letthet. Denne modellen er smidd i tre lag stål, der kjernen består av VG5-stål som gir en skarp og slitesterk egg. Ytterlagene i rustbestandig stål beskytter kjernen og bidrar til lang holdbarhet. Med en hardhet på 58–59 HRC er eggskarpheten solid, og kniven beholder skarpheten over tid. Skaftet i rødbrunt pakkatre gir en naturlig trefølelse samtidig som det er hygienisk og slitesterkt. Den innebygde vekten i håndtaket gir god balanse og en behagelig arbeidsopplevelse, perfekt for daglig bruk og japansk presisjon i kjøkkenet.