Sekiryu - Master santokukniv 18 cm svart

Sekiryu Master er en santokukniv med et 18 cm langt blad i 8A japansk molybdenstål. Kniven er produsert i Seki i Japan, og stålet har en hardhet på 56–58 Rockwell.

Bladet varmebehandles ved å varmes opp til 1050 °C og deretter kjøles ned til −70 °C. Eggen er håndslipt. Den sveisede konstruksjonen mellom blad og skaft hindrer vanninntrengning. Håndtaket er laget av svart POM-termoplast og er ergonomisk utformet.

Santokukniven kan brukes til å skjære, hakke og lage terninger av kjøtt, grønnsaker og fisk. Den brede bladformen med lett kurve er også beskrevet som egnet til tynne skiver og finhakking. Vask kniven for hånd og slip den jevnlig.