Sekiryu - Master grønnsakskniv 15 cm svart

Sekiryu Master er en 15 cm grønnsakskniv, også kalt pettykniv, med blad av 8A japansk molybdenstål. Kniven er laget for presisjonskutting av frukt og grønnsaker samt mindre kjøttstykker, og kan brukes til småoppgaver på kjøkkenet.

Bladet er håndslipt og varmebehandlet: stålet varmes opp til 1050 °C og kjøles deretter ned til −70 °C. Hardheten er 56–58 på Rockwell-skalaen. Det sveisede bladet hindrer vann i å trenge inn i håndtaket.

• Svart håndtak av POM-termoplast
• Kniven kan rengjøres i oppvaskmaskin, men skarpheten kan reduseres hvis bladet gnisser mot eller ligger sammen med andre metaller
• Kniven bør slipes regelmessig

Den balanserte utformingen og håndtaket er beskrevet med et godt grep. Kniven finnes også i 12 cm lengde; denne modellen er 15 cm.