Petromax Atago Pizza Stone, pizzastein til atago

Petromax Atago Pizza Stone er en pizzastein for baking på Atago og i vanlig stekeovn. Den er laget av cordieritt og har en mørk keramisk glasur på oversiden.

Steinen passer til pizzaer med en diameter på opptil 26 cm, både med hjemmelaget deig og ferdige pizzabunner. Utskjæringer i sidene bidrar til jevn fordeling av varme ovenfra og nedenfra. For baking over ild legges kull i en ring rundt steinen. Den kan også brukes sammen med Atago og rustfritt lokk.

I tillegg til pizza kan steinen brukes til pitabrød, flatbrød, mindre brød og enkle desserter. Cordieritten lagrer og fordeler varme, og holder temperaturen stabil selv når glørne avtar.