Pals Quick

PALS Quickgele er en hurtiggelé til overtrekking av bær og frukt på bløtkaker, dessertkaker, snitter og gelékopper. Den kan også brukes til glasering av bakverk og enkelte matretter, støping av kakepynt og som mellomlag i kaker. Geléen kan blandes i issorbet for at den ikke skal smelte så lett.

Ingrediensene er vann, sukker, fortykningsmidlene E1451, E407 og E410, surhetsregulerende middel E331 og konserveringsmiddel E200. Pakken veier 5,0 kg og måler 30 × 20 cm.

Varm geléen til den smelter før bruk. Den kan pensles, sprøytes eller støpes på underlaget. Når underlaget er kaldere enn ca. 35 °C, stivner geléen øyeblikkelig og gir en klar, blank hinne. Den kan brukes direkte på frosne bær og frukter uten å smelte. Geléen tåler gjentatte oppvarminger. For en mykere konsistens kan den blandes med vann, inntil 50 %. Den kan smaksettes med fruktsaft, som solbær-, bringebær-, rips- eller husholdningssaft, eller med saft fra hermetisk frukt.