Modern House - Blue Carbon wok,5 cm svart

Modern House Blue Carbon er en wokpanne i karbonstål med diameter på 30,5 cm. Den har ikke kjemisk belegg og kan brukes på alle varmekilder, inkludert induksjon, gass og elektriske koketopper. Pannen tåler temperaturer opptil 220 ℃, og metallredskaper kan brukes.

Den leveres med beskyttende voks som hindrer korrosjon under transport og lagring. Før første bruk skal pannen rengjøres grundig med varmt vann uten oppvasksåpe. Tørk den godt med en lofri klut.

Rengjør pannen for hånd med varmt vann, og tørk den grundig for å unngå rust. Etter rengjøring anbefales det å gni litt matolje på overflaten. Karbonstålet utvikler over tid en patina når fett trenger inn i metallet. Sure matvarer som tomat, hvitvin og sitron kan gi misfarging og flekker. Dette påvirker verken maten eller pannens ytelse.