Modern House - Blue Carbon wok 30,5 cm svart

Modern House Blue Carbon er en wokpanne i karbonstål med diameter på 30,5 cm. Den ubelagte blå/grå ståloverflaten har ikke kjemisk belegg, og pannen er forhåndsbehandlet og klar til bruk. Et beskyttende vokslag motvirker korrosjon.

Pannen kan brukes til steking, bruning, sautering, frityrsteking og grilling, og fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon. Ved første rengjøring skal den vaskes med varmt vann uten oppvasksåpe. Til vanlig rengjøring vaskes den for hånd med varmt vann og mild oppvasksåpe. Bruk en svamp uten skureeffekt for å fjerne rester, og tørk godt etterpå.

La pannen avkjøles før den skylles, slik at bunnen ikke bøyer seg. Ved behov kan litt matolje gnis inn etter rengjøring. Stålredskaper kan brukes. Langvarig bruk kan gi en mørkere overflate og patina. Fargeendringer er normale for ubehandlet karbonstål; enkelte proteiner og sure matvarer som tomat, hvitvin og sitron kan også gi flekker uten betydning for bruken.