MAC Professional Grønnsakskniv 12.5 cm

MAC Professional er en grønnsakskniv med blad på 12,5 cm, mellom en skrellekniv og en kokkekniv i størrelse. Den kan brukes til å skrelle, dele opp og finsnitte frukt og grønnsaker, samt til lettere utbeining, for eksempel av kylling.

Blad og håndtak

• Bladet er laget av MAC-stål (AUS-8), et høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium.
• Bladet er 2,0 mm tykt ved ryggen, og eggen er dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt.
• Fingerskjoldet er i rustfritt stål.
• Håndtaket er av svart pakkatre.
• Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.