Global - Classic keramisk slipestav G-45 24 cm

Global G-45 er en keramisk slipestav på 24 cm for vedlikehold av kniveggen. Den brukes til å rette opp eggen, og kan brukes jevnlig når kniven trenger vedlikehold.

Trekk kniven jevnt langs brynet og hold samme vinkel hver gang. For Global-kniver er anbefalt vinkel ca. 10–15 grader. Selve slipingen bør foregå på en slipestein; brynet brukes til å rette opp eggen mellom slipeøktene.

G-45 er laget av keramikk. Når kniven ikke skjærer like rent som før, kan jevne bevegelser langs brynet brukes for å vedlikeholde eggen.