European Brødkniv 23 cm Svart

Mareld European er en brødkniv med et 23 cm langt blad av 1.4116 rustfritt stål og et svart skaft av pakkatre. Den taggete eggen skjærer gjennom ulike typer brød, blant annet brød med hard skorpe og seigt, luftig indre.

Bladet har en hardhet på 55–57 HRC. Skaftet består av tynne trelag som er presset sammen med harpiks under høyt trykk. Pakkatre er vannavvisende og hemmer bakterievekst.

Vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle og oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk eller i en egen knivskuff. Vedlikehold eggen med slipestål og bruk våtstein regelmessig. Mareld Sharpening Steel anbefales. Mareld Slipestein 1000/3000 er oppgitt til vedlikeholdssliping; for å lage en ny egg kan Mareld Slipestein 300/1500 brukes, etterfulgt av Mareld Slipestein 4000/8000 til polering.