European Brødkniv 23 cm Lys Tre

Mareld European er en brødkniv på 23 cm med et skarpt, tannet blad av 1.4116 rustfritt stål. Bladet har en hardhet på 55–57 HRC og kan slipes ved behov. Kniven er beregnet på å skjære brød, blant annet brød med hard skorpe.

Håndtaket er laget av pakkatre, som består av tynne trelag sammenføyd med harpiks under høyt trykk. Materialet beskrives som kompakt og hardt, vannavvisende og hemmende for bakterievekst. Knivens farge er oppgitt som lyst tre.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivmagnet eller i et knivstativ. Vedlikehold den regelmessig med en slipebryne, og bruk våt slipestein ved behov. Mareld Slipesten 1000/3000 er foreslått til vedlikeholdssliping. For en ny egg kan en grovere stein som Mareld Slipesten 300/1500 brukes før eggen poleres med en finere stein, for eksempel Mareld Slipesten 4000/8000.