Akio Nakiri Japanese Grønnsakskniv 17 cm Svart

Mareld Akio Nakiri er en japanskinspirert grønnsakskniv på 17 cm, laget for å hakke og kutte grønnsaker. Det rette bladet og den flate spissen er utformet for å skjære gjennom både harde og myke grønnsaker. Kniven er svart og har et håndtak av pakkatre.

Bladet er laget med damaskusteknikk i 67 lag, og kniven har en hardhet på 60–62 HRC. Den er balansert, med et håndtak som er avrundet i midjen og smalner mot bolsteret. Pakkatre er kompakt og slitesterkt, vannavvisende og hemmer bakterievekst.

For vedlikehold anbefales det å kvesse kniven et par ganger med diamantslipestål før bruk. Slip eggen med slipestein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping, og slipingen kan avsluttes med Mareld Slipestein 4000/8000.