Akio Japanese Brødkniv 20 cm Svart

Mareld Akio er en brødkniv med et 20 cm langt blad og taggete egg. Den er beregnet på skjæring av brød, blant annet brød med hard skorpe og luftig innside. Bladet er laget med 67-lags damaskusteknikk, og kniven har en hardhet på 60–62 HRC.

Håndtaket er av lett pakkatre, et vannavvisende materiale som hemmer bakterievekst. Det er avrundet på midten og smalner mot bolsteret. Kniven har et design i lyst tre.

For vedlikehold anbefales det å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk, bruke brynestål jevnlig og slipe eggen med slipestein. Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping. Mareld Slipestein 4000/8000 anbefales som siste trinn for en ekstra skarp egg.