Akio Japanese Brødkniv 20 cm Lys Tre

Mareld Akio er en brødkniv på 20 cm med skarp, tannet egg. Den er laget for å skjære brød, blant annet brød med hard skorpe og luftig innside.

Bladet er laget med damaskusteknikk i 67 lag stål og har en hardhet på 60–62 HRC. Knivserien har blader med et mønster som varierer fra kniv til kniv. Håndtaket er laget av pakkatre, et kompakt materiale som er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Håndtaket er avrundet på midten og smalner mot bolsteret. Kniven har lyst tre i designet.

Trekk kniven over et diamantslipestål før hver bruk. Slip eggen med bryne fra tid til annen. Mareld Slipesten 1000/3000 er anbefalt til vedlikeholdssliping, og Mareld Slipesten 4000/8000 kan brukes til å avslutte slipingen.